{"product_id":"kyobancha-kohaku-the-japonais-torrefie-de-kyoto","title":"Kyobancha Kohaku – Thé japonais torréfié de Kyoto","description":"\u003cp\u003eDécouvrez une spécialité traditionnelle de Kyoto avec notre \u003cstrong\u003eKyobancha Kohaku\u003c\/strong\u003e, un thé japonais torréfié cultivé à Wazuka, dans la préfecture de Kyoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Kyobancha est un thé singulier, très différent des thés verts japonais classiques. Ses grandes feuilles sont récoltées en fin de saison, puis étuvées, séchées et torréfiées afin de développer une tasse douce, légère et chaleureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa liqueur ambrée dévoile un profil rond et apaisant, avec des notes de noisette douce, de bois clair et une légère touche fumée. Très peu amer et naturellement faible en caféine, c’est un thé idéal pour une consommation quotidienne, du matin jusqu’au soir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et culture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Kyobancha provient de Wazuka, village réputé pour ses thés japonais de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est élaboré à partir d’un assemblage de cultivars, récoltés au mois de mars. Les théiers sont cultivés sans ombrage, ce qui donne un thé plus simple, plus rustique et plus proche du thé du quotidien japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès récolte, les feuilles sont étuvées afin de stopper l’oxydation, puis séchées et torréfiées. Cette torréfaction apporte au Kyobancha son parfum caractéristique : doux, boisé, légèrement fumé et très réconfortant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e grillé, boisé, légèrement fumé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e doux, léger, très peu amer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes dominantes :\u003c\/strong\u003e noisette douce, bois clair, céréales grillées, touche fumée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e ronde et souple\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e léger\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur en bouche :\u003c\/strong\u003e courte, douce et agréable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur de tasse :\u003c\/strong\u003e ambrée à brun clair\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa tasse légère et chaleureuse en fait un thé facile à boire, parfait pour accompagner les moments calmes de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eThéière japonaise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e4 g de feuilles\u003cbr\u003e250 ml d’eau\u003cbr\u003eTempérature : 90 à 95°C\u003cbr\u003eTemps d’infusion : 1 minute\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrande théière\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e12 à 15 g de feuilles\u003cbr\u003e1 litre d’eau\u003cbr\u003eTempérature : 90 à 95°C\u003cbr\u003eTemps d’infusion : 2 à 3 minutes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne seconde infusion est possible, plus courte, autour de 30 secondes à 1 minute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVersion glacée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kyobancha peut aussi se préparer froid pour une boisson légère, douce et désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8 à 10 g de feuilles\u003cbr\u003e1 litre d’eau froide\u003cbr\u003eTemps d’infusion : 3 à 5 heures au réfrigérateur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’infusion froide révèle une tasse plus douce, avec des notes grillées plus discrètes et une sensation très rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce Kyobancha ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpécialité traditionnelle de Kyoto\u003cbr\u003eThé japonais torréfié doux et léger\u003cbr\u003eNotes boisées, grillées et légèrement fumées\u003cbr\u003eTrès faible amertume\u003cbr\u003eFaible teneur en caféine\u003cbr\u003eIdéal après le repas ou en soirée\u003cbr\u003eParfait pour une consommation quotidienne\u003cbr\u003eConvient aux amateurs de thés japonais doux et réconfortants\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Wazuka, Kyoto, Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Mars\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Assemblage de cultivars\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMéthode de culture :\u003c\/strong\u003e Non ombragé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Thé japonais torréfié — Kyobancha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTransformation :\u003c\/strong\u003e Étuvage, séchage, torréfaction\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Doux, léger, boisé, légèrement fumé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur de tasse :\u003c\/strong\u003e Ambrée à brun clair\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat conseillé :\u003c\/strong\u003e 100 g \/ 200 g\u003c\/p\u003e","brand":"NekoNibbles","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53372877144411,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":53372877177179,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/0921\/6347\/files\/Kyobancha.png?v=1781364453","url":"https:\/\/www.nekonibbles.com\/fr-int\/products\/kyobancha-kohaku-the-japonais-torrefie-de-kyoto","provider":"NekoNibbles","version":"1.0","type":"link"}