{"product_id":"oolong-mizuki-the-oolong-japonais-de-wazuka","title":"Oolong Mizuki – Thé oolong japonais de Wazuka","description":"\u003cp\u003eDécouvrez une facette rare et originale du thé japonais avec notre \u003cstrong\u003eOolong Mizuki\u003c\/strong\u003e, un thé oolong cultivé à Wazuka, dans la préfecture de Kyoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEncore peu connu au Japon, l’oolong se situe entre le thé vert et le thé noir. Son oxydation partielle permet de développer une tasse plus complexe qu’un thé vert classique, tout en conservant une belle fraîcheur végétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe thé se distingue par ses feuilles fines et allongées, roulées selon une méthode inspirée des thés japonais. À l’infusion, il révèle une tasse équilibrée, ronde et aromatique, avec une légère amertume, une fraîche acidité et une belle profondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est un thé idéal pour les amateurs de thés japonais qui souhaitent découvrir une expression plus rare, plus complexe et plus surprenante que le sencha ou le hojicha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et culture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Oolong Mizuki est cultivé à \u003cstrong\u003eWazuka\u003c\/strong\u003e, village réputé pour ses thés japonais de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est élaboré à partir du cultivar \u003cstrong\u003eYabukita\u003c\/strong\u003e, reconnu pour son équilibre et sa grande capacité d’adaptation selon les méthodes de transformation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécolté au mois de mai, ce thé est cultivé sans ombrage. Les feuilles sont ensuite légèrement étuvées, roulées puis séchées. Cette méthode donne un oolong japonais original, avec une texture ronde, un goût riche et une longueur en bouche persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à certains oolongs plus torréfiés, celui-ci conserve un profil plus frais, plus végétal et plus vif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e floral, végétal, légèrement fruité\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e équilibré, riche, avec une légère amertume\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes dominantes :\u003c\/strong\u003e herbes fraîches, fruits jaunes, fleurs douces, légère acidité\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e ronde et souple\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e moyen à profond\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur en bouche :\u003c\/strong\u003e longue et persistante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur de tasse :\u003c\/strong\u003e jaune doré à ambré clair\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa tasse offre un bel équilibre entre fraîcheur, rondeur et complexité, avec une finale vive et légèrement acidulée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eThéière japonaise ou tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e5 g de thé\u003cbr\u003e250 ml d’eau\u003cbr\u003eTempérature : 85 à 90°C\u003cbr\u003eTemps d’infusion : 1 min 30\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrande théière\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e12 à 15 g de thé\u003cbr\u003e1 litre d’eau\u003cbr\u003eTempérature : 85 à 90°C\u003cbr\u003eTemps d’infusion : 2 à 3 minutes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne seconde infusion est possible, plus courte, autour de 45 secondes à 1 minute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce oolong japonais ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThé oolong japonais rare et original\u003cbr\u003eCultivé à Wazuka, dans la préfecture de Kyoto\u003cbr\u003eÉlaboré à partir du cultivar Yabukita\u003cbr\u003eProfil plus complexe qu’un thé vert classique\u003cbr\u003eTexture ronde et belle longueur en bouche\u003cbr\u003eLégère amertume et fraîche acidité\u003cbr\u003eIdéal pour découvrir une autre facette du thé japonais\u003cbr\u003eParfait pour les amateurs de thés fins, aromatiques et peu communs\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Wazuka, Kyoto, Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Yabukita\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Printemps — mai\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMéthode de culture :\u003c\/strong\u003e Non ombragé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Thé oolong japonais\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTransformation :\u003c\/strong\u003e Léger étuvage, roulage, séchage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Équilibré, rond, floral, légèrement fruité\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur de tasse :\u003c\/strong\u003e Jaune doré à ambré clair\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat conseillé :\u003c\/strong\u003e 50 g \/ 100 g\u003c\/p\u003e","brand":"NekoNibbles","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53375821316443,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53375821349211,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/0921\/6347\/files\/OolongMizuki_2.png?v=1781384249","url":"https:\/\/www.nekonibbles.com\/fr-int\/products\/oolong-mizuki-the-oolong-japonais-de-wazuka","provider":"NekoNibbles","version":"1.0","type":"link"}