{"product_id":"wakoucha-akane-the-noir-japonais-de-wazuka","title":"Wakoucha Akane – Thé noir japonais de Wazuka","description":"\u003cp\u003eDécouvrez une facette rare du thé japonais avec notre \u003cstrong\u003eWakoucha Akane\u003c\/strong\u003e, un thé noir japonais cultivé à Wazuka, dans la préfecture de Kyoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe wakoucha, littéralement “thé noir japonais”, reste encore peu connu en dehors du Japon. Contrairement aux thés verts japonais comme le sencha ou le matcha, ses feuilles sont travaillées pour développer une tasse plus chaude, plus ronde et plus oxydée, aux arômes naturellement doux et fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe thé se distingue par ses longues feuilles roulées en forme d’aiguilles, rappelant visuellement certains thés verts japonais. À l’infusion, il dévoile une liqueur cuivrée élégante, avec un profil doux, légèrement miellé, subtilement boisé et une fine note de mélasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est un thé idéal pour découvrir une autre expression du terroir japonais : moins végétale, plus chaleureuse, mais toujours délicate et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et culture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Wakoucha Akane est cultivé à \u003cstrong\u003eWazuka\u003c\/strong\u003e, village réputé pour la qualité de ses thés japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est élaboré à partir du cultivar \u003cstrong\u003eYabukita\u003c\/strong\u003e, très présent au Japon pour son équilibre et sa capacité à exprimer des profils aromatiques variés selon la méthode de transformation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécoltées en été, au mois de juillet, les feuilles sont cultivées sans ombrage, puis flétries, roulées et séchées selon un processus adapté au thé noir japonais. Le roulage donne aux feuilles leur aspect fin et allongé, en forme d’aiguilles, tout en favorisant le développement d’arômes plus profonds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un thé noir japonais rare, à la fois accessible, élégant et original.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e doux, boisé, légèrement fruité\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e rond, chaleureux, subtilement miellé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes dominantes :\u003c\/strong\u003e mélasse, bois doux, fruits mûrs, touche légèrement maltée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e souple et enveloppante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e moyen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAstringence :\u003c\/strong\u003e légère et agréable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur en bouche :\u003c\/strong\u003e douce, chaude et persistante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur de tasse :\u003c\/strong\u003e cuivrée à ambrée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa tasse offre une belle alternative aux thés noirs classiques : plus délicate, moins puissante, avec une douceur naturelle et une finale légèrement fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eThéière japonaise ou tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e5 g de thé\u003cbr\u003e300 ml d’eau\u003cbr\u003eTempérature : 90°C\u003cbr\u003eTemps d’infusion : 1 min 30\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrande théière\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e12 à 15 g de thé\u003cbr\u003e1 litre d’eau\u003cbr\u003eTempérature : 90°C\u003cbr\u003eTemps d’infusion : 2 à 3 minutes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne seconde infusion est possible, plus courte, autour de 45 secondes à 1 minute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce wakoucha ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThé noir japonais rare et original\u003cbr\u003eCultivé à Wazuka, région emblématique du thé au Japon\u003cbr\u003eÉlaboré à partir du cultivar Yabukita\u003cbr\u003eFeuilles longues et fines, roulées en forme d’aiguilles\u003cbr\u003eProfil doux, boisé, fruité et légèrement miellé\u003cbr\u003eAlternative délicate aux thés noirs classiques\u003cbr\u003eIdéal le matin, après le repas ou pour une pause chaleureuse dans l’après-midi\u003cbr\u003eConvient aux amateurs de thés japonais qui veulent découvrir autre chose que le thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Wazuka, Kyoto, Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Yabukita\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Été — juillet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMéthode de culture :\u003c\/strong\u003e Non ombragé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Thé noir japonais — Wakoucha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTransformation :\u003c\/strong\u003e Flétrissage, roulage, oxydation, séchage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Doux, boisé, fruité, légèrement miellé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur de tasse :\u003c\/strong\u003e Cuivrée à ambrée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat conseillé :\u003c\/strong\u003e 50 g \/ 100 g\u003c\/p\u003e","brand":"NekoNibbles","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53375695126875,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53375695159643,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/0921\/6347\/files\/WakouchaAkane_2.png?v=1781381867","url":"https:\/\/www.nekonibbles.com\/fr-int\/products\/wakoucha-akane-the-noir-japonais-de-wazuka","provider":"NekoNibbles","version":"1.0","type":"link"}