Glossaire NekoNibbles · Lettre K

Kanro

Prononciation : kan-ro

Dégustation du thé

Kanro signifie « douce rosée » et décrit une douceur raffinée, presque nectarée, recherchée dans certains gyokuro et thés ombragés.

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Définition

Que signifie « Kanro » ?

Kanro est un terme de dégustation plutôt qu’une catégorie officielle de thé. Il évoque une sensation douce, riche en umami et persistante.

À retenir

  • douceur sans ajout de sucre
  • sensation ronde et longue
  • souvent favorisée par une infusion à basse température

Le mot peut aussi apparaître dans des noms commerciaux. Sa signification exacte dépend alors de la maison de thé.

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