Glossaire NekoNibbles · Lettre M

Mushisei tamaryokucha

Prononciation : mou-chi-séï ta-ma-rio-kou-tcha

Thé japonais

Le mushisei tamaryokucha est un thé vert japonais étuvé dont les feuilles restent courbées. Il associe la méthode vapeur à la forme en virgule du tamaryokucha.

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Définition

Que signifie « Mushisei tamaryokucha » ?

Mushisei tamaryokucha se distingue du kamairi tamaryokucha, chauffé en cuve. L’absence de l’étape finale qui forme les aiguilles droites explique son aspect.

À retenir

  • fixation à la vapeur
  • feuilles courbes ou en crochet
  • tasse douce et végétale

Il est particulièrement associé à Kyushu. Les paramètres d’infusion sont proches de ceux d’un sencha.

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