Glossaire NekoNibbles · Lettre K

Konpeito

Prononciation : kon-péï-to

Wagashi

Le konpeito est un petit bonbon japonais en sucre reconnaissable à sa forme étoilée. Son nom vient du portugais confeito.

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Définition

Que signifie « Konpeito » ?

Konpeito est fabriqué en faisant croître progressivement des couches de sucre autour d’un noyau dans une cuve rotative chauffée.

À retenir

  • surface couverte de petites pointes
  • couleurs et parfums variés
  • long processus de fabrication

Introduit au Japon par les Portugais, il a été intégré à la culture confisière japonaise et peut être offert lors d’occasions symboliques.

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