Glossaire NekoNibbles · Lettre K

Kyusu

Prononciation : kiou-sou

Ustensiles du thé

Le kyusu est une théière japonaise, souvent munie d’une poignée latérale, conçue pour préparer le thé vert en feuilles.

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Définition

Que signifie « Kyusu » ?

Kyusu possède généralement un filtre intégré et un bec permettant de verser rapidement toute l’infusion afin d’éviter la surextraction.

À retenir

  • yokode kyusu : poignée latérale
  • ushirode : poignée arrière
  • uwade : anse supérieure

Le volume doit être choisi selon le nombre de tasses. Pour un sencha, un filtre fin mais non colmatant facilite le service.

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