Glossaire NekoNibbles · Lettre M

Mecha

Prononciation : mé-tcha

Thé japonais

Le mecha est un thé composé de petits bourgeons et fragments séparés lors du tri de sencha ou de gyokuro. Il donne une infusion intense et rapide.

01
Définition

Que signifie « Mecha » ?

Mecha est un sous-produit de tri recherché pour sa concentration aromatique. Les particules sont plus petites que les feuilles principales.

À retenir

  • extraction rapide
  • goût puissant et vif
  • bon rapport entre intensité et prix

Une infusion courte est recommandée pour éviter une amertume excessive. Le mecha ne doit pas être confondu avec le matcha.

Continuer la découverte

Explorez le glossaire du Japon gourmand

Retrouvez les termes essentiels du thé japonais, du matcha, des snacks et de la culture culinaire japonaise.

Voir tous les termes