Glossaire NekoNibbles · Lettre T

Tsuyuhikari

Prononciation : tsou-you-hi-ka-ri

Cultivars

Tsuyuhikari est un cultivar japonais relativement récent, principalement cultivé à Shizuoka et dans d’autres régions chaudes. Il est apprécié pour sa couleur et son parfum.

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Définition

Que signifie « Tsuyuhikari » ?

Tsuyuhikari est issu d’un croisement entre Shizu7132 et Asatsuyu. Il peut produire des sencha frais et aromatiques.

À retenir

  • maturation plutôt précoce
  • couleur verte soutenue
  • notes végétales et parfois florales

Le profil change selon l’étuvage : une transformation légère privilégie souvent le parfum, tandis qu’un étuvage profond renforce la densité.

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