Glossaire NekoNibbles · Lettre Z

Zairai

Prononciation : zaï-raï

Cultivars

Zairai désigne des théiers issus de graines et non d’un cultivar cloné unique. Une parcelle zairai possède donc une diversité génétique naturelle.

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Définition

Que signifie « Zairai » ?

Zairai signifie approximativement « variété locale » ou « indigène ». Chaque plante peut réagir différemment au climat et mûrir à un rythme légèrement différent.

À retenir

  • diversité génétique dans la parcelle
  • récolte moins uniforme
  • expression potentiellement complexe du terroir

Zairai n’est pas le nom d’un cultivar précis. La qualité dépend de l’âge des plantes, de la parcelle et du travail du producteur.

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