Sencha Matcha-Iri Yabukita — Thé vert japonais au matcha

Un thé japonais frais et lumineux, qui associe la finesse végétale du sencha à la rondeur umami du matcha.

Issu de Shizuoka, ce Sencha Matcha-Iri marie un sencha de première récolte au cultivar Yabukita avec du matcha japonais. Le résultat donne une tasse d’un vert délicat, plus ronde qu’un sencha classique, avec une belle fraîcheur et une sensation douce en bouche.

Son profil est équilibré : végétal, légèrement umami, avec une fine astringence et une finale nette. C’est un thé idéal pour ceux qui aiment le sencha, mais recherchent une tasse plus gourmande, plus verte et plus enveloppante.

Profil aromatique

Vert plus intense
Umami plus présent
Texture plus ronde
Douceur végétale
Liqueur légèrement trouble
Finale fraîche et enveloppante

Préparation recommandée

3 g de thé
120 ml d’eau
80°C
1 minute d’infusion

Pour une tasse plus douce, vous pouvez légèrement augmenter la quantité d’eau ou réduire le temps d’infusion.

Quand le déguster ?

Le Sencha Matcha-Iri est parfait pour une pause d’après-midi studieuse. Il accompagne bien un moment de travail, de lecture ou de concentration, avec une sensation à la fois fraîche, calme et énergisante.

Il peut aussi se boire après un repas léger, lorsque l’on cherche une tasse végétale, nette et agréable.

Informations produit

Origine : Shizuoka, Japon
Type : thé vert japonais au matcha
Ingrédients : sencha japonais, matcha japonais
Cultivar : Yabukita
Récolte du sencha : première récolte, Ichibancha
Récolte du matcha : première et seconde récolte
Culture : gestion conforme aux exigences européennes pour le sencha, matcha biologique
Conditionnement : sachet refermable de 100 g ou sachet de 200 g
Conservation : à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité