Sencha japonais Yabukita — Première Récolte

Un sencha japonais frais, lumineux et équilibré, aux notes végétales délicates, avec une belle douceur et une légère astringence rafraîchissante.

Le Sencha Yabukita est un thé vert japonais issu de Shizuoka, l’une des régions les plus emblématiques du thé au Japon. Récolté en première récolte, il offre une tasse claire, vive et harmonieuse, parfaite pour une consommation quotidienne.

Son profil se distingue par une belle fraîcheur végétale, un umami équilibré, une légère amertume maîtrisée et une finale nette et désaltérante. C’est un sencha accessible, raffiné et très agréable pour découvrir l’élégance du thé vert japonais.

Cultivé dans la région montagneuse de Honyama, à environ 100 mètres d’altitude, ce sencha reflète le caractère typique des thés de Shizuoka : fraîcheur, équilibre et précision aromatique.

Profil aromatique

Ce thé vert japonais dévoile un profil gustatif frais et équilibré :

Fraîcheur végétale
Liqueur claire et lumineuse
Légère astringence
Umami discret
Finale nette et désaltérante

Le Sencha Yabukita Première Récolte convient parfaitement à ceux qui recherchent un thé japonais authentique, végétal, délicat et facile à boire au quotidien.

Préparation recommandée

3 g de thé
120 ml d’eau
Température idéale : 80°C
Temps d’infusion : 1 minute

Versez l’eau chaude sur les feuilles, laissez infuser une minute, puis servez entièrement afin de préserver l’équilibre de la tasse.

Préparation plus douce

Pour une tasse plus légère et moins intense, vous pouvez augmenter légèrement la quantité d’eau ou réduire le temps d’infusion. Le sencha offrira alors une tasse plus souple, fraîche et facile à boire.

Quand le déguster ?

Le Sencha japonais est idéal après les repas, grâce à son profil frais, végétal et désaltérant. Il accompagne très bien un déjeuner, une pause de milieu de journée ou un repas japonais.

Il peut aussi se déguster le matin ou en début d’après-midi pour une tasse légère et lumineuse, sans être aussi intense qu’un matcha.

Information produit

Origine : Shizuoka, Japon
Région : Honyama, Shizuoka City
Altitude : environ 100 mètres
Type : thé vert japonais
Cultivar : Yabukita
Récolte : première récolte, Ichibancha
Méthode de culture : gestion conforme aux exigences européennes
Méthode de transformation : récolte, étuvage, roulage, séchage, tri
Conditionnement : sachet refermable de 100 ou sachet de 200g
Conservation : à conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité